tag:blogger.com,1999:blog-67305180446799602752024-03-27T23:54:43.836+02:00СВЕТЪТ НА СОНЧЕТО Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comBlogger1285125tag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-4894564132280189952024-03-27T22:07:00.000+02:002024-03-27T22:07:30.536+02:00МИСО РАМЕН С НУДЪЛИ, ГЬОЗИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLtQ-6HF523xqT-bgdg1KXCvCohJEiFbDsmFsdW1d_oV0Bgj90rktwLWDFdydMy0lUN9V3RGyU3gIspYYLV7CEL_acKWvp4kuplfgveuVROMhC6uZfUu0xC0rb4gcMrqmtOznjbcHJecCR0VlRGqNPDM8jfkxEGnMRlOBFFAOxQw4T6gpEgYp5kM86QmRt/s3633/IMG_20240320_180121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3633" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLtQ-6HF523xqT-bgdg1KXCvCohJEiFbDsmFsdW1d_oV0Bgj90rktwLWDFdydMy0lUN9V3RGyU3gIspYYLV7CEL_acKWvp4kuplfgveuVROMhC6uZfUu0xC0rb4gcMrqmtOznjbcHJecCR0VlRGqNPDM8jfkxEGnMRlOBFFAOxQw4T6gpEgYp5kM86QmRt/w404-h640/IMG_20240320_180121.jpg" width="404" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за тестото за гьозите:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">150 гр. брашно</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 щипка сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">70 мл. гореща вода </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3-4 листа прясна левурда</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">царевично нишесте за разточване</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за плънката им:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 малка глава лук </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 морков</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4-5 печурки</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">около 1 ч.ч. листа спанак и пак чой</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">зехтин</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">всичко ситно нарязано</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за рамена:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">5-6 гъби печурки </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">100 гр. нудъли</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">няколко резена жарено свинско филе</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">прясна левурда за гарниране</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">5-6 счукани скилидки чесън </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">по 1 рохко сварено яйце на порция</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3 с.л. сос от смилянски фасул</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 с.л. бредсо паста</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 с.л. светла мисо паста</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 л. телешки костен бульон </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 моркова, нарязани на тънки ивици</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">За гьозите загрявам зехтина в тиган, слагам всички продукти за плънката и задушавам до омекване. Свалям от котлона и охлаждам. За тестото - наливам горещата вода и листата левурда в блендър и пасирам до хомогенна течност. Пресявам брашното, смесвам го с водата и солта и замесвам по-твърдо тесто. Поръсвам плота с царевично нишесте и разточвам на много тънко. С помощта на чаша изрязвам кръгчета. Пълня кръгчетата с по 1 ч.л. плънка, намокрям краищата и слепвам в полукръг.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">В тенджера загрявам 1-2 с.л. зехтин, задушавам гъбите до омекване, изваждам ги и отделям настрана. В същата мазнина наливам бульона, оставям да заври и пускам гьозите да се сварят за около 10 минути. Изваждам ги и слагам нудълите. Оставям и тях до сваряване. В купичка смесвам счукания чесън, соса от смилянски фасул и двете пасти. Разреждам с малко от бульона и изсипвам всичко в тенджерата. Връщам гъбите и гьозите и оставям за няколко минути. Разпределям по чиниите и гарнирам с моркови, филе, листа левурда и яйце. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2024/01/blog-post_4.html?m=1" target="_blank">Два вида гьози с два вида сос</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/12/blog-post_17.html?m=1" target="_blank">Сибирска кухня: Бухлер и шорски кнедли</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2019/10/blog-post_29.html?m=1" target="_blank">Салата с оризови нудъли, кълнове и скариди</a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-35114957353524863742024-03-25T15:38:00.000+02:002024-03-25T15:38:44.849+02:00БУРЕНИЙКА ПО ШОПСКИ С ЧЕРВЕНА ЛЕЩА И НАДЕНИЧКИ <p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;"><span style="font-size: large;"><b>Буренийка</b> е ястие от шопския край и идва от думата "бурени". При подготовката на почвата напролет за новите насаждения, все се открива нещо забравено и несъбрано от миналата година в градината - лук, моркови, ядливи корени, някой и друг картоф. Всичко се изчиства и, тъй като обикновено не е достатъчно за една манджа, се смесва с новопоникнали зелении - коприва, спанак, левурда, лобода, маруля, пресни чесън и лук, гъби и за плътност се добавят боб, леща или ориз, дори и месо. Накрая се застройва с яйце и се поръсва със сирене. Макар и близко по име, няма нищо общо с Бурания - традиционното ястие с кисело зеле, което е по-разспространено у нас. Рецептата е на това ястие е на моята баба.</span></span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9qPuoCBUgRzbAatRSSsd6Hce-LEHshiocroL_epkLbfWJFFjFVrZMeJeGcgnw_pRCuTCzAckrK67ak646RxI1Hcdk_27C1oSoDd93dq-pWvWzyh7-6nw5wfvECjTigPTwbrZX5iRxypvgwX0pfAAdqpJc5xvuUpFLda3g_tw4SiBwlagXiz5bDDsUS6oE/s3460/IMG_20240311_172516.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3460" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9qPuoCBUgRzbAatRSSsd6Hce-LEHshiocroL_epkLbfWJFFjFVrZMeJeGcgnw_pRCuTCzAckrK67ak646RxI1Hcdk_27C1oSoDd93dq-pWvWzyh7-6nw5wfvECjTigPTwbrZX5iRxypvgwX0pfAAdqpJc5xvuUpFLda3g_tw4SiBwlagXiz5bDDsUS6oE/w424-h640/IMG_20240311_172516.jpg" width="424" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">около 4-5 ч.ч. зелении /при мен левурда, спанак, коприва, лапад и рукола/</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 стръка пресен чесън </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 стръка пресен лук </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3-4 стръка пресен джоджен </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">десетина лукчета арпаджик</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 моркова, настъргани на ситното ренде </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 парчета гулия, настъргани на едрото ренде </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">около 300 гр. сушени наденички /или всякакъв друг колбас/</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.ч. червена леща</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3 с.л. олио</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. сумак</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. смляна сушена манатарка </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. черен пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. червен пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. брашно</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 яйце</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. кисело мляко</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. течна готварска сметана </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. пресен копър </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сирене за поръсване</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Зелениите нарязвам на едро, а лука и чесъна - на ситно. Загрявам олиото в тенджера, изпържвам леко наденичките хубаво от всички страни да си пуснат мазнината и ги изваждам, нарязвам ги на колелца и оставям настрана. В същата мазнина слагам зелениите, лука, чесъна и джоджена и готвя до леко омекване. Добавям морковите, арпаджика, гулията и червената леща, поръсвам със сумака, манатарката, черния и червения пипер и брашното, наливам вода и оставям да къкри на среден котлон, докато се свари всичко. Накрая връщам и наденичките за няколко минути и добавям копъра. Свалям от котлона, разбивам яйцето с киселото мляко и сметаната и наливам на тънка струйка в тенджерата. Разпределям по чинии и поръсвам със сирене.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/04/blog-post_4.html?m=1" target="_blank">Каша със спанак и гъби</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2024/02/blog-post_22.html?m=1" target="_blank">Спаначена супа със застройка</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/12/blog-post_4.html?m=1" target="_blank">Крем супа с кореноплодни и билки</a></span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-83058373190691696872024-03-24T11:31:00.001+02:002024-03-24T11:31:55.279+02:00ПАЛАЧИНКИТЕ НА МАМА<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiglHa4eOJOlPBFWPHyQ8GZOzFsIWB_VCaVAQz96DaccVUMeJU86ud7yd1Ojfwp2MeFzEuTfsr52mcXrKWXSPLQ-7dfo_0KeI3xm2OhkQtO-iu1T7mnVNsZu3g99DW102ABAqQCiRv6jRBEDiXSmrTLiQYoI_0KXVTLrhOHWpxl65Yy2BUH3Kfi4R4dPckZ/s4080/IMG_20240321_203657.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiglHa4eOJOlPBFWPHyQ8GZOzFsIWB_VCaVAQz96DaccVUMeJU86ud7yd1Ojfwp2MeFzEuTfsr52mcXrKWXSPLQ-7dfo_0KeI3xm2OhkQtO-iu1T7mnVNsZu3g99DW102ABAqQCiRv6jRBEDiXSmrTLiQYoI_0KXVTLrhOHWpxl65Yy2BUH3Kfi4R4dPckZ/w360-h640/IMG_20240321_203657.jpg" width="360" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">70 гр. цедено кисело мляко</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">250 мл. топло прясно мляко </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 яйца на стайна температура </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. нишесте</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">5 с.л. брашно</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 с.л. разтопено масло</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">масло за намазване на тигана</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Яйцата разбивам с миксер до получаване на гъст крем. Маслото разтварям в прясното мляко и наливам при яйцата. Прибавям киселото мляко и смесвам с телена бъркалка. Добавям нишестето и брашното и обърквам. Трябва да се получи по-рядка смес. Сгорещявам тигана за палачинки, намазвам с масло и слагам от сместа.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/06/blog-post_28.html?m=1" target="_blank">Палачинки на точки</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2021/09/crepes-suzette.html?m=1" target="_blank">Представата за теб: Crepes Suzette,</a> <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/12/kaiserschmarrn.html?m=1" target="_blank">Спомени за Виена: Kaiserschmarrn</a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-74272968372739582702024-03-22T17:58:00.001+02:002024-03-22T17:58:58.945+02:00ПЕЧЕНИ КАРТОФИ И БАТАТ С ЛУЧЕНО ПЕСТО, САМУРАЙСКИ ОЦЕТ И КОПРИВЕН СИРОП<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Шени и Весел от <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100063638694539" target="_blank">Дивата билкарница на Шен и Жълтия</a> продължават да черпят енергия и знания от природата и да ме изумяват как сътворяват чудесни продукти - съчетание от природа и въображение. Последният им разкошен продукт е сироп с коприва, хуск и стевия.<b> </b>На вкус е като течен мед с аромат на зелено, много приятен. След като го опитахме у дома в суров вид, реших да го приложа в ястие. Получи се един леко сладникав, но ненатрапчив вкус. А в съчетание с пестото им от лучена трева и любимият ми самурайски оцет, стана разкош от вкусове и аромати! Шени и Весел, благодаря за поредната порция здраве❤️! Прекрасни сте!</span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirV7MAejX_ot3Fo7GzSxpP3_DdZy5D3_e_OhbTAGMroFE6I-JxYufWpChzxGbA9y-xCBxesB6uhcnLVjGIJCCxKGVPl8FJdBAZOZFpRVIzQEZIdO5uvwCD69rsIZXWdmE_u8heNpsVab45An05rIHiCPIk4gM2ZgunXJfGDpiKa5Me_FJax6HJK6TBTCRf/s3801/IMG_20240322_175207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3801" data-original-width="2178" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirV7MAejX_ot3Fo7GzSxpP3_DdZy5D3_e_OhbTAGMroFE6I-JxYufWpChzxGbA9y-xCBxesB6uhcnLVjGIJCCxKGVPl8FJdBAZOZFpRVIzQEZIdO5uvwCD69rsIZXWdmE_u8heNpsVab45An05rIHiCPIk4gM2ZgunXJfGDpiKa5Me_FJax6HJK6TBTCRf/w366-h640/IMG_20240322_175207.jpg" width="366" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4 средни картофа</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4 средни батата</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. зехтин </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.л. сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. бяло вино </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. зеленчуков бульон</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">бялата част на 2 стръка пресен чесън </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. семена черен кимион</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. песто с лучена трева, амарант и сумак от Дивата билкарница на Шен и Жълтия </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. самурайски оцет от Дивата билкарница на Шен и Жълтия </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. копривен сироп с хуск и стевия от Дивата билкарница на Шен и Жълтия </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">пресен копър</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Картофите и бататите обелвам, измивам и нарязвам на едри парчета и слагам в тава. Посолявам, поръсвам със зехтина, наливам виното и бульона и пека в предварително загрята фурна, на 200 градуса около 15-20 минути, като отврвме навреме разбърквам. Изваждам и охлаждам. Смесвам лученото песто, оцета, семената черен кимион и копривения сироп, заливам зеленчуците, прибавям копъра и обърквам хубаво. Разпределям по чинии и поръсвам с чесъна.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/06/blog-post_20.html?m=1" target="_blank">Бирени картофки</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2021/09/blog-post_78.html?m=1" target="_blank">Картофи соте на фурна</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/02/blog-post_19.html?m=1" target="_blank">Картофи соте по чорбаджийски</a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-693346599775872482024-03-21T20:32:00.000+02:002024-03-21T20:32:06.320+02:00ПАПАНИЦИ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFXeVRoFaHuEFC-1XQX_8Iy4v1azt6rF3AcqheHFsoleGind9In2NiIOfNh5KYcwIDqpwxUoWp-TV8ctsXsIBBwclczIW6eNjET87iFgWsxAi_5DO-vWoxsj3VyIBI56rApD5Bf3aAE2CvARMwI7d2QHsU0SfjMSDNy_YUMTOLrrPSslVSlQDDgsCJezcZ/s3583/IMG_20240315_194535.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3583" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFXeVRoFaHuEFC-1XQX_8Iy4v1azt6rF3AcqheHFsoleGind9In2NiIOfNh5KYcwIDqpwxUoWp-TV8ctsXsIBBwclczIW6eNjET87iFgWsxAi_5DO-vWoxsj3VyIBI56rApD5Bf3aAE2CvARMwI7d2QHsU0SfjMSDNy_YUMTOLrrPSslVSlQDDgsCJezcZ/w410-h640/IMG_20240315_194535.jpg" width="410" /></a></div><div><br /></div><b><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></div></b><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">200 гр. извара</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 яйца</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 с.л. захар</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">120 гр. брашно </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">кората на 1/2 лимон, настъргана на ситно ренде</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">олио за пържене </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">пудра захар за поръсване </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Разбивам яйцата с вилица, прибавям изварата, захарта, брашното и лимонената кора. Омесвам меко тесто, което разделям на топчета, правя им дупки по средата и пържа в горещо олио. Отцеждам върху кухненска хартия и поръсвам с пудра захар. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/02/blog-post_13.html?m=1" target="_blank">Ябълкови понички</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/05/blog-post_17.html?m=1" target="_blank">Мекици, ама на топчета</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2021/02/blog-post_14.html?m=1" target="_blank">Таркаджак</a></span></div><p style="text-align: justify;"><br /></p></div></div>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-79961409029752082852024-03-17T18:48:00.001+02:002024-03-17T18:48:19.682+02:00СЕЦАНА БАНИЦА<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_ZDuXmfIATyoP33-sk1CuDsEVSMmfuSDuEVnNQu6V-4eu7vNa91sM2jayWNjA1JIJGy2ib9Ab_ECl6EPztCucgxHgyOLfTc1uEhyP5AJdSaa8TG5WwF2mqnD6mPNpZDkvWIl6BAo8xdF7_1hXq4tGA7gXD49FTBqIAKDjL4iqVWRzQYnWdgwPLfvYnTn/s3493/IMG_20240317_142336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3493" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_ZDuXmfIATyoP33-sk1CuDsEVSMmfuSDuEVnNQu6V-4eu7vNa91sM2jayWNjA1JIJGy2ib9Ab_ECl6EPztCucgxHgyOLfTc1uEhyP5AJdSaa8TG5WwF2mqnD6mPNpZDkvWIl6BAo8xdF7_1hXq4tGA7gXD49FTBqIAKDjL4iqVWRzQYnWdgwPLfvYnTn/w420-h640/IMG_20240317_142336.jpg" width="420" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за тестото:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">500 гр. брашно</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">350 мл. вода</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. оцет</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 с.л. захар</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">6 с.л. олио</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за плънката:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">500 гр. натрошено сирене</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4 ч.ч. ситно нарязани зелении според предпочитанията и наличността /при мен рукола, спанак, коприва и малко салвия/</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4 яйца</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.ч. кисело мляко </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. сода за хляб</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. прясно мляко </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">олио за мазане</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">масло за намазване на тавата </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Брашното пресявам и смесвам със солта и захарта. Правя кладенче в средата и добавям олиото, оцета и водата. Замесвам меко тесто, което разделям на 6 части. Всяка намазвам с олио и оставям за 15-20 минути. През това време приготвям плънката. Содата разбърквам с киселото мляко. Отделям 1 жълтък за намазване, а белтъка с останалите яйца разбивам с миксер хубаво до получаване на пяна. Смесвам яйцата с киселото мляко и обърквам хубаво. Взимам една част тесто и я раздърпвам с намазнени ръце на кора. Намазвам с яйчената смес, отгоре разпределям от зелениите и сиренето. Навивам на широко руло и поставям в намазана с масло, правоъгълна тава. По същия начин правя и останалите части тесто, като ги подреждам една до друга. С остър нож нарязвам корите на квадрати. Ако е останала яйчена смес, намазвам отгоре всичко и пека в предварително загрята фурна, на 230 градуса за около 10 минути, след което намалявам на 190 и пека до зачервяване /около 30 минути/. Изваждам, намазвам с разбития в прясното мляко, жълтък и връщам за още няколко минути. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/11/blog-post_15.html?m=1" target="_blank">Дърпана баница с тахан, спанак и сирене</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2021/06/blog-post_15.html?m=1" target="_blank">Вити банички ала Софийски</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/09/blog-post_23.html?m=1" target="_blank">Дърпана баница с киселец, кейл и сирене</a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-28705591926335095732024-03-16T19:53:00.006+02:002024-03-16T19:53:42.605+02:00ТЕЧНА ХАЛВА ЗА САНДВИЧИ<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIa7YTJ4ou9mcJGKb-aSpXsxfzY3v3vemuyFazmidGwEHok8U9GkBA6x2qc2a8_QqCTlG1Y18uupwsSG0rUXEKzruReZqtLZojy152vFttyouvhJFHra_rB1kx-aYzRnYy0etL32nX18G302L2_FQuuB8KwXNrTrOOh5-pzn4s1HmJmiqd5isXS3VhyphenhyphenzL7/s3446/IMG_20240315_191845.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3446" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIa7YTJ4ou9mcJGKb-aSpXsxfzY3v3vemuyFazmidGwEHok8U9GkBA6x2qc2a8_QqCTlG1Y18uupwsSG0rUXEKzruReZqtLZojy152vFttyouvhJFHra_rB1kx-aYzRnYy0etL32nX18G302L2_FQuuB8KwXNrTrOOh5-pzn4s1HmJmiqd5isXS3VhyphenhyphenzL7/w426-h640/IMG_20240315_191845.jpg" width="426" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 белтък+1 щипка сол+1 щипка захар</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">100 гр. захар</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">30 мл. вода</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">200 гр. тахан по желание /при мен 100 гр. сусамов и 100 гр. лешников/</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Захарта и водата смесвам в касерола, слагам на среден котлон и сварявам на сироп до разтопяване на захарта. Белтъка, заедно с щипките сол и захар разбивам на гъст крем с миксер. На тънка струйка наливам захарния сироп и отново разбивам до поемането му. Смесвам с таханите и разбърквам с шпатула. Охлаждам и мажа на филийки. Съхранявам в хладилника. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2019/10/blog-post_11.html?m=1" target="_blank">Лимонов кърд</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/09/cafe-de-paris.html?m=1" target="_blank">Сандвич с доматено масло café de Paris и мармалад от домати</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/10/blog-post_31.html?m=1" target="_blank">Маминото сладко от дюли</a></span></p><p><br /></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-67931467872919163562024-03-11T17:29:00.001+02:002024-03-11T17:29:25.035+02:00БАЛКАНКИ В ДОМАТЕН СОС<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUoPaC_TxhMjL8hIqYK42OCeetYCxEipoY1CLvuezVHddUUbRR9Qc1C93Rd0B9I0iTk9XFeqYpUc0jX44HxWqEr3hTCku1Lp5LqdejFXTMGgWrzozfQG01F3l3J528vH4I2n_eaaFLaDTJOW_mN5wWRicQnSiZKWsewM6ULxxY4YGbWHwVPgldl3PXLpw/s3761/IMG_20240309_171853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3761" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUoPaC_TxhMjL8hIqYK42OCeetYCxEipoY1CLvuezVHddUUbRR9Qc1C93Rd0B9I0iTk9XFeqYpUc0jX44HxWqEr3hTCku1Lp5LqdejFXTMGgWrzozfQG01F3l3J528vH4I2n_eaaFLaDTJOW_mN5wWRicQnSiZKWsewM6ULxxY4YGbWHwVPgldl3PXLpw/w390-h640/IMG_20240309_171853.jpg" width="390" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4 филета речна балканска пъстърва, предварително накиснати за 10 минути в студена вода със сока на 2 лимона</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 глави кромид лук,нарязан на тънки полумесеци </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4-5 скилидки чесън </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 ч.ч. нарязани на едро домати /при мен половинки черита/</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. пюре от домати и червено цвекло </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. червено вино</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2-3 с.л. зехтин </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 клонче салвия</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 дафинови листа </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. черен пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">щипка-две захар</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">В широк и дълбок тиган загрявам зехтина, прибавям чесъна и лука и задушавам до омекване. Прибавям доматите, черния пипер и захарта и оставям няколко минути, като разбърквам. Избутвам всичко в края на тигана и нареждам филетата. Оставям да се зачервят от едната страна и обръщам от другата. Отново оставям за няколко минути, добавям пюрето, виното, салвията, дафиновите листа и сол, пообърквам с останалите зеленчуци и оставям да къкри на среден котлон около 10 минути до сгъстяване.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/10/blog-post_28.html?m=1" target="_blank">Червена яхния с морска лястовица</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2021/07/blog-post_32.html?m=1" target="_blank">Бяла мряна с лютика по манастирски</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/09/blog-post_8.html?m=1" target="_blank">Милокоп на тиган с булгур</a></span> </p><p><br /></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-41469096574432074992024-03-09T17:45:00.000+02:002024-03-09T17:45:48.414+02:00КАРТОФЕНА КРЕМ СУПА С ОВЕСЕНИ ЯДКИ, СИРЕНЕ И ПРЕСЕН ЧЕСЪН <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_gQFe8rU_kLvCGsAh4KIlC8j2vqP7A3g0O9nFw6WQsOC6zrlt_J-z2qU7PqS7EhOKOJTmpZMSwpGGHmpvNsiQLfiDGEOIDNk77-LwShSPqcCg62pynpcnv0mnlN80ouPnhWGfIjbCREfk6Jp35r9b4NUu89nSfEUZomCZlIU1sOXoXeOT7OTPGOwuhP1Y/s3661/IMG_20240305_160540.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3661" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_gQFe8rU_kLvCGsAh4KIlC8j2vqP7A3g0O9nFw6WQsOC6zrlt_J-z2qU7PqS7EhOKOJTmpZMSwpGGHmpvNsiQLfiDGEOIDNk77-LwShSPqcCg62pynpcnv0mnlN80ouPnhWGfIjbCREfk6Jp35r9b4NUu89nSfEUZomCZlIU1sOXoXeOT7OTPGOwuhP1Y/w402-h640/IMG_20240305_160540.jpg" width="402" /></a></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4-5 картофа, нарязани на кубчета</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 малка глава лук, нарязана на ситно</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 малък морков, настърган на едрото ренде </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. овесени ядки</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. натрошено меко сирене</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3-4 стръка пресен чесън, нарязани на много ситно </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. магданоз</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. къри на прах </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. бял пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 с.л. масло</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 яйце</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. кисело мляко </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Картофите, моркова, лука и овесените ядки заливам с около 2 литра вода и сварявам до пълно омекване на зеленчуците. Изваждам, намачквам ги на пюре и връщам в тенджерата. Прибавям сиренето, пресния чесън, магданоза, кърито, пипера и сол. Оставям да поври още около 5-7 минути. Свалям от котлона, разбивам яйцето с киселото мляко и застройвам супата. Накрая добавям и маслото.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/12/blog-post_4.html?m=1" target="_blank">Крем супа с кореноплодни и билки</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/10/blog-post_4.html?m=1" target="_blank">Крем супа с есенни зеленчуци и мариновани семена от гледичия</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2021/05/blog-post_3.html?m=1" target="_blank">Крем супа с качамак, зеленчуци и рагу</a></span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-80313310557449921972024-03-09T12:16:00.000+02:002024-03-09T12:16:43.154+02:00ОТ ТЕФТЕРИТЕ НА МАМА: МАРИНОВАНА ХЕРИНГА<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqz9AvCCUiCJLiUnvztn_4Aey84udg1QIstgzgQcuHYPmrE-kQ21jZSeSuUGdbmaY-3nyiG7k1jFckEWeNA_amqu_vCJPGLEgkRZKXWOfIaIKFZZM10ZhJs5JHN30wntDh6pq-KnG_1b78tEPpLgsUi2fc8zjKljCuP0bHzhib8yvcF7kly9QV8c4URw/s4032/20230209_125816.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqz9AvCCUiCJLiUnvztn_4Aey84udg1QIstgzgQcuHYPmrE-kQ21jZSeSuUGdbmaY-3nyiG7k1jFckEWeNA_amqu_vCJPGLEgkRZKXWOfIaIKFZZM10ZhJs5JHN30wntDh6pq-KnG_1b78tEPpLgsUi2fc8zjKljCuP0bHzhib8yvcF7kly9QV8c4URw/w480-h640/20230209_125816.jpg" width="480" /></a></span></div><span style="font-family: times; font-size: large;"><b><br /></b></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 кг. филе от херинга</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">200 гр. морска сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">оцет</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">олио</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">черен пипер на зърна</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">дафинови листа</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">бахар</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Филетата нарязвам на парчета, нареждам в малка тавичка /или кутия/. Ратварям солта в 500 мл. вода и заливам рибата. Оставям на студено за 24 часа. Водата изхвърлям, рибата изплаквам под течаща вода и отново нареждам в тавичката. Заливам с оцет колкото да я покрие и оставям за 1 час. Изваждам филетата, нареждам ги плътно в буркан, между тях нареждам дафинов лист, бахар и черен пипер. Заливам с препържено олио един пръст отгоре. След 48 часа е готова за консумация.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2018/10/blog-post_15.html?m=1" target="_blank">Маринован паламуд</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2018/08/blog-post_33.html?m=1" target="_blank">Пикантно мариновано сирене</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/09/blog-post_49.html?m=1" target="_blank">Пикантен зехтин</a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-71918308373861349002024-03-05T16:45:00.006+02:002024-03-05T16:45:54.799+02:00САНДВИЧИ С АГНЕШКО И КАРАМЕЛИЗИРАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibQMJ6vcyEt6Qfuh1giogj_NVq_M2I6UGY5wdPWmQxxjoN85lGkSdb7EAAqnu_kkX0wiALH0gfg_Vbv88_thpllnGWS0gskTuz4Bpp1Te_I95AZIgcb1GXUjsIISYqXGfkEY927DIIOuJAMtoLa0zDf7iqPy1qNVymYMxTyHEbma6BDaB9M8GbRmd0Rfqz/s2851/IMG_20240305_161056.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2851" data-original-width="2125" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibQMJ6vcyEt6Qfuh1giogj_NVq_M2I6UGY5wdPWmQxxjoN85lGkSdb7EAAqnu_kkX0wiALH0gfg_Vbv88_thpllnGWS0gskTuz4Bpp1Te_I95AZIgcb1GXUjsIISYqXGfkEY927DIIOuJAMtoLa0zDf7iqPy1qNVymYMxTyHEbma6BDaB9M8GbRmd0Rfqz/w478-h640/IMG_20240305_161056.jpg" width="478" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">около 300 гр. агнешко месо без кост, нарязано на хапки</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 червена чушка </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 зелена чушка </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4-5 лукчета шалот</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3-4 скилидки чесън </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3-4 с.л. доматена салца</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.л. черен пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.л. червен пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.л. бербере /леко люта подправка/</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. захар</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 с.л. агнешка мас</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">яйца /по 1 на филийка/</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">препечени филийки </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">рукола и пресен чесън за гарниране</span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHtHNK3t0D82UgqVwloXqB4EkLoi1JP11oddjh3T5QRB9njlEoxFDmjM3qruHKy1JwabIiPaz0bkYU2I0HPSIJgFB7IaqlsrBaEKmLP9qi-CE1Citdv91iUh26b7kMO1F9vTTPc11qGWtsHaIBH6GrzfH45inBmOi5lMidS7PrjNgsM8LQ_YlU3z2hcmaX/s2424/IMG_20240305_161133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2424" data-original-width="2150" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHtHNK3t0D82UgqVwloXqB4EkLoi1JP11oddjh3T5QRB9njlEoxFDmjM3qruHKy1JwabIiPaz0bkYU2I0HPSIJgFB7IaqlsrBaEKmLP9qi-CE1Citdv91iUh26b7kMO1F9vTTPc11qGWtsHaIBH6GrzfH45inBmOi5lMidS7PrjNgsM8LQ_YlU3z2hcmaX/w568-h640/IMG_20240305_161133.jpg" width="568" /></a></div><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Чушките и шалота изчиствам и нарязвам на филийки, а чесъна скълцвам. В широк и дълбок тиган загрявам маста и запържвам месото от всички страни. Добавям чушките, лука, чесъна, захарта, черния и червения пипер и берберето. Посолявам, захлупвам и задушавам до леко омекване. Прибавям салцата и разбърквам няколко минути. Изваждам в купа. В същия тиган изпържвам яйцата едно по едно на очи. Върху филийка слагам рукола, от месото със зеленчуците и отгоре - по 1 яйце. </span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6QzFG5TlkqYNqM27mWYC5kO-tlZgXcn3lenPfCv7yu7uZed4a2Qw3kguBcqLklfP42XBQUiOhLOCp6VdhZzzv06ndKqbijX8l8SXoeqPCdndVmixJrLwNExRBOZjrj8wnTFIeTBdx8WujbeZwqkVBt76IFXtBfRkYdM6aDVa0DDMijUveihW1jchGLGxq/s3338/IMG_20240305_160844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3338" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6QzFG5TlkqYNqM27mWYC5kO-tlZgXcn3lenPfCv7yu7uZed4a2Qw3kguBcqLklfP42XBQUiOhLOCp6VdhZzzv06ndKqbijX8l8SXoeqPCdndVmixJrLwNExRBOZjrj8wnTFIeTBdx8WujbeZwqkVBt76IFXtBfRkYdM6aDVa0DDMijUveihW1jchGLGxq/w440-h640/IMG_20240305_160844.jpg" width="440" /></a></div><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2021/05/blog-post_6.html?m=1" target="_blank">Сандвич с агнешко и пекорино</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2021/11/blog-post_28.html?m=1" target="_blank">Сандвич в зелено и едно яйце</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2021/08/hawawshi.html?m=1" target="_blank">Египетски сандвичи hawawshi</a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-69109991637062445712024-03-05T16:29:00.005+02:002024-03-05T16:29:51.753+02:00ЯБЪЛКОВ КЕКС С МЛЕЧНО - ВАНИЛЕН СОС<div style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6XBT2IzW_8nYu7ej1HEnMJEuu_zshTyW2ZBmGD7tGi5cHJdWcTi7W1S0jC_Y4Jy7TbYm0Q3_mTscr0F4-v6wfQMb7pOdm9bgC1kwlAP-qdx03MXhjXIQAZHkEMmDhqR2NbWsh1UlXC-lDZsuwgq8Z4ScVn8dPqOTr0KJorkPEIuxyzXGh-COwq7ni0hxh/s3404/IMG_20240305_161745.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3404" data-original-width="2075" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6XBT2IzW_8nYu7ej1HEnMJEuu_zshTyW2ZBmGD7tGi5cHJdWcTi7W1S0jC_Y4Jy7TbYm0Q3_mTscr0F4-v6wfQMb7pOdm9bgC1kwlAP-qdx03MXhjXIQAZHkEMmDhqR2NbWsh1UlXC-lDZsuwgq8Z4ScVn8dPqOTr0KJorkPEIuxyzXGh-COwq7ni0hxh/w390-h640/IMG_20240305_161745.jpg" width="390" /></a></div><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за кекса:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3 яйца</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">300 гр. брашно</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">200 гр. кафява захар </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">100 гр. смлени орехи</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 големи ябълки, настъргани на едрото ренде </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. бакпулвер </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">масло за намазване на формата </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за соса:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">500 мл. прясно мляко </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 ванилии</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">кората на 1 лимон</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">150 гр. захар </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Яйцата разбивам с миксер заедно със захарта до получаване на гъста смес. Добавям брашното с бакпулвера и смесвам с шпатула. Добавям ябълките и орехите и отново смесвам с шпатула. Намазвам обилно правоъгълна тавичка с масло и изсипвам сместа. Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса около 30 минути. Проверявам с клечка. Изваждам и охлаждам на решетка. В тенджера смесвам млякото със захарта, ванилиите и лимонената кора и слагам на среден котлон. Варя до сгъстяване. Заливам парчетата кекс със соса.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/12/blog-post_46.html?m=1" target="_blank">Хлебни пудинги с уиски сос</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/04/blog-post_6.html?m=1" target="_blank">Ябълковият кекс на баба Живка от село Кокаляне</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/10/blog-post_62.html?m=1" target="_blank">Есенен пай</a></span></div>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-16013908989088591082024-02-29T23:23:00.001+02:002024-02-29T23:23:44.082+02:00РИАЛИТИ: ЛАВРАК ЛОВО И СКАРИДИ ПО ФИДЖИЙСКИ <p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7FAW6NuA26VadddavFpl0R5eZLANskuEyfABJvyvmhAGw6oB12lOFcYnVyqgrZT5ivDNTxP6cAZUsLECZRHZummka-l7P9BPAyvBdl86SgFFFLOk4G4ID9DFVbNmxCcP6yeD4rHwXr9L3hWSnQaymG8xGilcOQy4osVmaEVcJCeVYwM2wDUvlEn_-7dh9/s3516/IMG_20240229_190211.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3516" data-original-width="2212" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7FAW6NuA26VadddavFpl0R5eZLANskuEyfABJvyvmhAGw6oB12lOFcYnVyqgrZT5ivDNTxP6cAZUsLECZRHZummka-l7P9BPAyvBdl86SgFFFLOk4G4ID9DFVbNmxCcP6yeD4rHwXr9L3hWSnQaymG8xGilcOQy4osVmaEVcJCeVYwM2wDUvlEn_-7dh9/w402-h640/IMG_20240229_190211.jpg" width="402" /></a></div><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Дванадесет участника, толкова различни един от друг, но преследващи обща цел, заминават за екзотичния Фиджи, за да участват в риалити предаване с награда от един милион. Едва ли някой от тях, а и от организаторите, очаква да се случи трагичен инцидент още в първия ден и да го последват още няколко по време на престоя им. Освен един: психопатът - този, който режисира зловещите сцени, използвайки човешките слабости на останалите, за да ги елиминира един по един и да вземе наградата. Но дали ще му се получи? Много заплетен сюжет; психологическо въздействие още с увода, а след това и през цялото време до края; двама детективи - единият - на място, а другият - от разстояние; различни човешки съдби и характери; красива природа и завладяващ глас на Владо Михайлов. Това е <b><a href="https://www.storytel.com/bg/series/%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B8-112519" target="_blank">Риалити</a></b> на <b><a href="https://mamaninja.bg/" target="_blank">Мария Пеева</a></b>. Хареса ми, че е динамичен, бързо развиващ се и наситен с много емоции и напрежение. Периодично си казвах: "След този епизод си давам почивка!" А той вземе да свърши на най-интересното място и аз, разбира се, продължавам. Историята не се разпилява в сладникави обяснения, художествени паузи и разтегливи излишни приказки, а те повлича във водовъртеж от думи, чувства, тежки сцени и дълбоки размисли. Харесаха ми героите - всеки един от тях е като представител на извадки на най-срещаните, като тип и поведение, хора в съвременния свят - още при описанието им на кораба, ми стана много любопитно как ще се стиковат толкова различни професии и характери. Харесаха ми българските им имена, личните им истории - дълбоки и чисто човешки, с грешките им, тревогите им, гордостите им, светлите и тъмните им страни и неизказаните тайни. Харесаха ми островът, дивата му красота, местните традиции и ястията. Хареса ми и краят. И мисля, че би станал много добър филм.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Мими, поздравления🥰! "Риалити" беше удоволствие!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">За моя радост, сред толкова трупове и напрежение, имаше вкусна храна. И то точно такава, каквато бих сготвила. Избрах си традиционното за Фиджи <b>лово </b>и скариди.<b> </b>Лово е по-скоро начин на приготвяне, отколкото конкретно ястие. Представлява месо, риба или зеленчуци, увити в бананови листа и печено на бавен огън в трап. Моето не е в трап, но пък използвах глинена тава. Скаридите са по фиджийски - на тиган и с много подправки. Рецептата за тях адаптирах <a href="https://thatfijitaste.com/spicy-fiji-style-prawn-curry/" target="_blank">оттук</a>. Вместо традиционния хляб роти, изпекох един квасен самун с мащерка и брънза. </span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7jitw8EjgGkzpP3vN9fApA4nKXUidzsl_oYm1SstEu-L_M3wmcat-kb4v0f04g15Apbkg_7P6LXDmkYXh2VoPRrKFzdNusL3NQ-RjpYRxD4sMCJ6PKzWr1cGVU8KiqQHqKTTlGz8ZyW2HEQABayu9N9n47bG6qL8TK5HAJsJ_Ye3n6nEOXiGXOGKfzTQA/s3962/IMG_20240229_190143.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3962" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7jitw8EjgGkzpP3vN9fApA4nKXUidzsl_oYm1SstEu-L_M3wmcat-kb4v0f04g15Apbkg_7P6LXDmkYXh2VoPRrKFzdNusL3NQ-RjpYRxD4sMCJ6PKzWr1cGVU8KiqQHqKTTlGz8ZyW2HEQABayu9N9n47bG6qL8TK5HAJsJ_Ye3n6nEOXiGXOGKfzTQA/w370-h640/IMG_20240229_190143.jpg" width="370" /></a></div><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за рибите:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 лаврака, изчистени от люспите и вътрешностите</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. сок от планински лимон </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4-5 клончета прясна мащерка</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. кокосово масло за готвене</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.л. бял пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">зехтин</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">бананови листа</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за скаридите:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 кг. сурови скариди </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3-4 с.л. зехтин </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 пръчка канела </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 звездовиден анасон</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 парче около 2 см. обелен джинджифил </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">половината от 1 голяма глава чесън, срязана напречно </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 сушена люта чушка цяла /ако обичате пикантно, юоже да сложите и смляна или по-голямо количество/</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.л. ситно смляна нигела</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3-4 листенца сушено къри</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. масло</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за соса:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. сусамов тахан </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3-4 с.л. зехтин </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. сок от планински лимон </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.л. гарам масала</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2-3 с.л. пресен кориандър </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. сос уорчестър </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. мед</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Загрявам фурната на 200 градуса, заедно с глинена тава. В купичка смесвам кокосовото масло, белия пипер, солта и сока от планинския лимон и натривам с тази смес рибите от всички страни. Всяка поставям в бананов лист, поръсвам със зехтин и добавям клонките мащерка. Увивам хубаво в банановите листа и завързвам с канап. Слагам в тавата, захлупвам и пека така около 30 минути. Отхлупвам, разрязвам листата и допичам още 5-6 минути за загар. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Скаридите изчиствам от главите и вените и срязвам на две по дължина откъм крачетата. В широк тиган загрявам зехтина, поставям в него канелата, анасона, чушката, джинджифила, чесъна с разреза надолу, нигелата и листата къри. Оставям да се ароматизира и ги избутвам на края на тигана. Нареждам скаридите, оставям до порозовяване и обръщам от другата страна. Отново оставям зя няколко минути, обръщам пак с черупката нагоре и прибавям маслото. Оставям за още минута-две да го поемат и посолявам.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">В купичка смесвам продуктите за соса и заливам скаридите с част от него. Другата оставям за сервиране отделно. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2024/02/blog-post_16.html?m=1" target="_blank">Скариди с барбекю глазура и сос от планински лимон</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/01/blog-post_5.html?m=1" target="_blank">Лаврак на фурна с мандарини и задушени картофи</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/07/blog-post_26.html?m=1" target="_blank">Махи-махи с бадемово пюре</a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-21317424489026466152024-02-23T19:33:00.000+02:002024-02-23T19:33:37.217+02:00ВИТИ ХЛЕБЧЕТА С ЛУЧЕНО ПЕСТО И ВЕГАН МАЙОНЕЗА<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">В тези хлебчета от мен е само тестото и печенето. Пестото е с лучена трева, амарант, тиквени семки и орехи, майонезата е веган, със сумак и оцет от черен бъз. Те са поредните вкусотии от прекрасните Шен и Весел от <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100063638694539" target="_blank">Дивата билкарница на Шен и Жълтия</a>. Дори квасът за тестото е захванат от поредния хляб на Весел - този път нямах търпението да го суша, а директно смесих залче с брашно и вода на каша. И пак се получи - с толкова любов е правен този хляб! Дивата кладница също е от тях. Удивлява ме как ги правят тези вкусотии с даровете от природата, някои от които са под носа ни дори. И най-сърдечно споделят знанията си с всички! С тези техни вкусни вълшебства имахме един толкова чудесен обяд, че не мога да не го споделя.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Шени и Весел, благодаря най-сърдечно🥰! Страхотни сте!</span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFSIkH-lIZZTicRJ6ZVLSA2NHryCL3yLTn7w_PlKOkC9fFlBBIceowl3LT8etPuxNpxCPM-07RvQO-ojT46TlObjhGQUhux_bpqiI-g5X_nn7jNxg4d__cLmvahi44GQWXORADDw__u97XG2iBNajFa9fAXFAHpwin1b6UBhNlHZ2_o5J6WMfOC7XHYS68/s4080/IMG_20240223_153007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFSIkH-lIZZTicRJ6ZVLSA2NHryCL3yLTn7w_PlKOkC9fFlBBIceowl3LT8etPuxNpxCPM-07RvQO-ojT46TlObjhGQUhux_bpqiI-g5X_nn7jNxg4d__cLmvahi44GQWXORADDw__u97XG2iBNajFa9fAXFAHpwin1b6UBhNlHZ2_o5J6WMfOC7XHYS68/w360-h640/IMG_20240223_153007.jpg" width="360" /></a></div><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">500 гр. бяло брашно </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">100 гр. активен квас</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">400 мл. вода</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. сол </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.л. стрита сушена дива кладница </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">около 300 гр. домашно прясно козе сирене, настъргано на едро ренде </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">песто от лучена трева, амарант, тиквени семки и орехи </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">веган майонеза</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за гарниране - прошуто, салата, пармезан, още песто и майонеза</span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Nn_OGITCfjyJgwBvQh3xzXnsC0OF_HG7EnM6Sb0HQ-L4IzbJakn1kTCZ4jwymVltQS3Cy4aQG4Z8kBwwkYEJXHkARqoZ676lzOogI8rPeCUb7z5WK11P5jznDXKoOmS4ABX5I44ysu1ot3CUtPZkohJOQ98E4IjfZf92Hbhy2yKvPnyIqIBl6Gpgwgr6/s3841/IMG_20240223_153031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3841" data-original-width="2176" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Nn_OGITCfjyJgwBvQh3xzXnsC0OF_HG7EnM6Sb0HQ-L4IzbJakn1kTCZ4jwymVltQS3Cy4aQG4Z8kBwwkYEJXHkARqoZ676lzOogI8rPeCUb7z5WK11P5jznDXKoOmS4ABX5I44ysu1ot3CUtPZkohJOQ98E4IjfZf92Hbhy2yKvPnyIqIBl6Gpgwgr6/w362-h640/IMG_20240223_153031.jpg" width="362" /></a></div><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Брашното пресявам, смесвам с водата, кваса и кладницата. Замесвам тесто, захлупвам и оставям за около час. Добавям солта, премесвам и отново оставям за час. Пак премесвам и захлупвам. През следващите няколко часа раздърпвам леко тестото и сгъвам през 30 минути докато се получи гладко и еластично и се отделя лесно от купата без залепване. Прибирам в хладилника за поне 10 часа. Изваждам и разделям на четири. Всяка част раздърпвам на овал, върху наръсена семола. По средата намазвам с по 1-2 ч.л. от пестото и разпределям от сиренето. Сгъвам двата края към средата да добие формата на продълговати хлебчета, прищипвам ръба и поставям в тава, върху пекарска хартия с "шева" надолу. Пека в предварително загрята фурна на 275 градуса за 6-7 минути, след което намалявам на 200 и пека още около 20 минути. Изваждам и охлаждам. Нарязвам и гарнираме по желание. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2024/01/blog-post_30.html?m=1" target="_blank">Хляб с ядки, билки и спелта</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/07/blog-post_28.html?m=1" target="_blank">Хляб с каперси, зехтин и кефалотири</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/12/blog-post_23.html?m=1" target="_blank">Хляб с мед и риган</a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-75613624247828376492024-02-22T17:07:00.000+02:002024-02-22T17:07:14.266+02:00СПАНАЧЕНА СУПА СЪС ЗАСТРОЙКА<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzTMWyLgHm2sCovcVA5yT93EJsyfeyF6kaSkbCu-dzlw-OjMW9PFFsmirtb8WQSv6of4LY0oopm2-WByK-zLL0vMLpgZ2RIwzfiUzoj4jl_Zegy7KmR4jGElSQt_IQGMUo23H8C4mYK4mGVu4iTsFZYPRB0Ukn2lcwdX3EIYDfunF8sVyhdEkHKhyphenhyphenvvlBd/s3731/IMG_20240219_180016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3731" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzTMWyLgHm2sCovcVA5yT93EJsyfeyF6kaSkbCu-dzlw-OjMW9PFFsmirtb8WQSv6of4LY0oopm2-WByK-zLL0vMLpgZ2RIwzfiUzoj4jl_Zegy7KmR4jGElSQt_IQGMUo23H8C4mYK4mGVu4iTsFZYPRB0Ukn2lcwdX3EIYDfunF8sVyhdEkHKhyphenhyphenvvlBd/w394-h640/IMG_20240219_180016.jpg" width="394" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">около 1/2 кг спанак, изчистен, измит и нарязан на едро</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 стръка пресен чесън </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 стръка пресен лук</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. черен пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. сушен млян джоджен</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. къри на прах </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2-3 с.л. зехтин </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 яйце</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 с.л. кисело мляко </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 с.л. сок от планински лимон </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 гнездо фиде</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 с.л. масло</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Чесъна и лука нарязвам на ситно. В тенджера загрявам зехтина, прибавям чесъна, лука и спанака и задушавам до леко омекване. Прибавям джоджена, черния пипер и кърито, наливам около 2,5 л вода и оставям да се вари до пълното омекване на спанака. Добавям фидето, посолявам и оставям до неговото омекване. Свалям от котлона. Разбивам яйцето с киселото мляко и сока от лимона, прибавям към тях на струйка от бульона да се темперира и връщам в тенджерата. Накрая добавям и маслото. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2018/05/blog-post_8.html?m=1" target="_blank">Супа по гергьовски</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/04/blog-post_4.html?m=1" target="_blank">Каша със спанак и гъби</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2016/03/blog-post_25.html?m=1" target="_blank">Спаначена супа със запръжка от домати</a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-36510082666611897312024-02-20T19:17:00.000+02:002024-02-20T19:17:32.937+02:00ОРЕХОВКИ ОТ СТАРИТЕ КНИГИ<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlBDhZsQE1wq2BqkDrjEcxAYsEOoopd3AW43FOfArklRJ2opr_1vgfQ0Aav0HUlORekdP36UkeW2cuiaxHPRKWc-3C2bovCw8h2MgPbfex9EAca2H_dp1JJVZzPz4i2Z30nlh0HMzFBUaWbt6SNTMXYhb0LAI6MDA9B9DHSVdJ9ra35bdtmztj2aNY3nVs/s3236/IMG_20240219_153618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3236" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlBDhZsQE1wq2BqkDrjEcxAYsEOoopd3AW43FOfArklRJ2opr_1vgfQ0Aav0HUlORekdP36UkeW2cuiaxHPRKWc-3C2bovCw8h2MgPbfex9EAca2H_dp1JJVZzPz4i2Z30nlh0HMzFBUaWbt6SNTMXYhb0LAI6MDA9B9DHSVdJ9ra35bdtmztj2aNY3nVs/w454-h640/IMG_20240219_153618.jpg" width="454" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3 белтъка от големи яйца</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">250 гр. захар</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">250 гр. едро смлени орехи </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">ядки за украса</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Белтъците разбивам леко в тенджера, колкото да се "втечнят". Смесвам със захарта и орехите, обърквам хубаво и слагам на котлона на степен 5 от 9. Бъркам непрекъснато. Отначало сместа става по-рядка, заради разтопяването на захарта, но след първите 7 минути започва да се сгъстява. След още 7 минути се събира на топка и карамелизира. Свалям от котлона и оставям да се охлади. С мокри ръце оформям топчета колкото орех и нареждам в тава върху пекарска хартия. На всяко отгоре поставям по една ядка /използвах орехи, кашу и бадеми, може да се сложи и лешник или друго по желание/. Пека в предварително загрята фурна. Първата тава я опекох на 180 градуса за 15 минути, втората - на 160 градуса за 22 минути. И при двата вида печене вкусът е еднакъв, но при по-ниската температура се надигат повече и са по-меки отвътре. Изваждам и охлаждам. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Рецептата е от книгата "Съвременна домашна кухня" на Пенка Чолчева.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2017/05/blog-post_1.html?m=1" target="_blank">Сладките орехчета на леля Димка</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/12/blog-post_19.html?m=1" target="_blank">Коледни шотландски бисквити</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/10/blog-post.html?m=1" target="_blank">Пловдивски курабийки и историята на един поднос </a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-44216076619059934792024-02-20T14:37:00.002+02:002024-02-20T14:37:59.710+02:00БЕБРЕДЖЕ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Бебредже е сорт боб, наричан още бебриджа, папуда, рогльо, птичи боб, вигна - ситен и с черно "оче". Предимството му пред обикновения боб е, че повече издържа на високи температури и засушаване. У нас не е толкова разпространен, но се среща. Готви се като обикновен боб, но се вари по-малко време и набъбва повече. По Латинска Америка го тачат много - като гарнитура за риба, пържен, на пюре. На мен ми го изпрати <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100000885514101" target="_blank">Лили Матева</a> - младо момиче, занимаващо се със земеделие, заедно с други зеленчуци и подправки. Реших да ги съчетая заедно. </span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuu3uc2fMPZ3tHGvjpNjEeV2Tk5DcSDDoeb_2U9F1uG4iTlj9eB6e5Uf605X9HBFE1QcRKypOyygp8q4ST9ssx7IjUerzFdRx7uvej6EFIsdnaUngwxuflKCtnP6-Bhz42VfL-B8MEHT4Ruh4XdqryQdqY5_aGyzmi1utSMpcNS5Us18FGM6iQoYcEg-5J/s3471/IMG_20240220_143532.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3471" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuu3uc2fMPZ3tHGvjpNjEeV2Tk5DcSDDoeb_2U9F1uG4iTlj9eB6e5Uf605X9HBFE1QcRKypOyygp8q4ST9ssx7IjUerzFdRx7uvej6EFIsdnaUngwxuflKCtnP6-Bhz42VfL-B8MEHT4Ruh4XdqryQdqY5_aGyzmi1utSMpcNS5Us18FGM6iQoYcEg-5J/w424-h640/IMG_20240220_143532.jpg" width="424" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">около 150 гр. боб бебредже </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. червено цвекло, нарязано на дребни кубчета </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 морков, нарязан на дребни кубчета </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 глава лук, нарязана на ситно </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4-5 скилидки чесън </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 печени чушки, нарязани на ситно </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3-4 сушени домата, нарязани на ситно</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2-3 с.л. олио </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. брашно</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4 с.л. доматен сок</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. черен пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. червен пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. сушен джоджен </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 щипка захар</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">пресен магданоз за поръсване</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Бобчетата накисвам в гореща вода за половин час и прецеждам. Слагам в тенджера, заедно с моркова, цвеклото, лука, чесъна, сушените домати и джоджена, наливам около 2 л вода и оставям да се вари на среден котлон до омекване на бобчетата и редуциранена течността. В тиганче загрявам олиото, прибавям брашното, червения пипер, доматения сок и захарта и запържвам. Наливам от бульона да разредя и връщам всичко в тенджерата. Прибавям чушките и черния пипер и посолявам. Прехвърлям в подходящ съд и запичам за около 15 минути на 180 градуса. /Разпределих в две метални гювечета и запекох в мултикукъра./ Докато го чаках да се свари, навих на дървена точилка тесто за хляб и опекох няколко спирали.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/07/blog-post_25.html?m=1" target="_blank">Тавче гравче</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/01/blog-post_26.html?m=1" target="_blank">Печен боб с чушки и биволско сирене,</a> <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/10/blog-post_40.html?m=1" target="_blank">Печен боб по хайдушки </a></span></p><p><br /></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-15294011155519083872024-02-16T21:02:00.000+02:002024-02-16T21:02:03.041+02:00СКАРИДИ С БАРБЕКЮ ГЛАЗУРА И СОС ОТ ПЛАНИНСКИ ЛИМОН <p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZZ6ATHGiFJrGZQ5enAy_vzoNAMpY9VEIU1dgfrpSqIfazzxA_6N30VFLX3jG3mKBqALLTe5q8g5jxOT1cKGdnvGQYU3p5apYdlEdvLuQs4fO9bJSeeKqMCl7tZyTqZbgOslklovj8dO-Mr6OB0ZFiXZ0xXZxNLRR2rtbHBXxOAeFO4NRl2q8ysxNQfEfH/s3261/IMG_20240214_145819.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3261" data-original-width="2294" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZZ6ATHGiFJrGZQ5enAy_vzoNAMpY9VEIU1dgfrpSqIfazzxA_6N30VFLX3jG3mKBqALLTe5q8g5jxOT1cKGdnvGQYU3p5apYdlEdvLuQs4fO9bJSeeKqMCl7tZyTqZbgOslklovj8dO-Mr6OB0ZFiXZ0xXZxNLRR2rtbHBXxOAeFO4NRl2q8ysxNQfEfH/w450-h640/IMG_20240214_145819.jpg" width="450" /></a></span></div></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">около 1 кг сурови скариди /от <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100063571988699" target="_blank">Ах, морето</a>/</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">200 гр. бейби кейл</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">клончета прясна мащерка </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за глазурата:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3 с.л. зехтин</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. сос от нар</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. пушен червен пипер</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. мусковадо</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/4 ч.ч. бяло вино </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. доматен сос</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4 скилидки чесън, счукани на каша</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за соса:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3 с.л. масло </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. сок от планински лимон </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 с.л. мед</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Скаридите изчиствам от главите, черупките и вените, слагам в купа и посолявам. Смесвам продуктите за глазурата и изсипвам при скаридите. Обърквам хубаво, похлупвам и оставям на студено за няколко часа /може и цяла нощ/. Част от тях нанизвам на клончетата мащерка, част от тях - на дървени шишчета, някои оставям поединично. Загрявам оребрен тиган, намазвам го леко със зехтин и нареждам скаридите. Оставям за няколко минути до порозовяване и обръщам за няколко минути и на другата страна. В касерола, на среден котлон, разтопявам маслото, прибавям сока от лимона и меда, разбърквам хубаво и оставям до завиране. Махам от котлона и оставям да се охлади. Сервирам скаридите със соса и овкусен кейл със зехтин, сол и сок от планински лимон. </span></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: times; font-size: large;">Подобни рецепти:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2024/01/cacio-e-pepe.html?m=1" target="_blank">Скариди cacio e pepe</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2018/08/blog-post_19.html?m=1" target="_blank">Морски дарове в кокосов бешамел</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/03/blog-post_51.html?m=1" target="_blank">Скариди с медено-горчичен сос </a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-91875995496631615342024-02-15T18:02:00.000+02:002024-02-15T18:02:09.196+02:00САРГОС - ПЪРЖЕН С ГАРНИТУРА ОТ СПАГЕТИ И НА СУПА С КАРАМЕЛИЗИРАН ШАЛОТ<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-EMkGJ5G1JgCf6LZl_jC4uWN5HHC2vmDkddrB7HSFa3sNNFpAnPu2vHJWD01HPfXuWqztn4pEGVJroCyH3RB0h3cA8fHavoMMY2Qw4dEQO1I0wK6UEsvVoYHaTSlfIWwm3QOhUGyov7FTBypqy_08XXtR4VbJcxtB0pc9bSW66m3p2XMpVkTuSxUsYY8J/s4096/GridArt_20240215_175938587.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4096" data-original-width="4096" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-EMkGJ5G1JgCf6LZl_jC4uWN5HHC2vmDkddrB7HSFa3sNNFpAnPu2vHJWD01HPfXuWqztn4pEGVJroCyH3RB0h3cA8fHavoMMY2Qw4dEQO1I0wK6UEsvVoYHaTSlfIWwm3QOhUGyov7FTBypqy_08XXtR4VbJcxtB0pc9bSW66m3p2XMpVkTuSxUsYY8J/w640-h640/GridArt_20240215_175938587.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Саргос е риба от семейството на ципурите, наричана още бял пегел. Леко сплесната, с бодливи перки, доста кости, но и много, много вкусна. А, когато е съвсем пресен, е разкошна риба. По-често се приготвя цяла печена - на грил или на фурна и става доста бързо. От главата и костите се получава разкошен бульон, една идея по-желиран от на останалите риби. Избрах да я филетирам и изпържа, за да използвам костите за супа.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyBKUzXWgrZNAWlkc99aS-61w_kjLO0TE7An8LXf9CPtUyKA55z-m51n6zLTY4T4c_Bku7hfLvKyPxfYTFdqzQmzA2MZOggFwkdaHHWb45Z-zdOpBrsKS8JyXd27nmTG5sbYMSjbP_91y7ReeOYfJqqPl-YVzF9BykPdJcv3X-zOsoyXVgsfksfuhwGUcr/s2954/IMG_20240214_145854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2954" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyBKUzXWgrZNAWlkc99aS-61w_kjLO0TE7An8LXf9CPtUyKA55z-m51n6zLTY4T4c_Bku7hfLvKyPxfYTFdqzQmzA2MZOggFwkdaHHWb45Z-zdOpBrsKS8JyXd27nmTG5sbYMSjbP_91y7ReeOYfJqqPl-YVzF9BykPdJcv3X-zOsoyXVgsfksfuhwGUcr/w498-h640/IMG_20240214_145854.jpg" width="498" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">саргос около 1 кг, изчистен от вътрешностите и люспи /от <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100063571988699" target="_blank">Ах, морето</a>/</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сок от планински лимон </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за гарнитурата:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сварени черни спагети за 4 порции</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">6 с.л. парченца сушена дива кладница</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 ч.ч. бейби кейл</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3-4 скилидки чесън </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3-4 с.л. зехтин</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. бяло вино </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">200 мл. течна готварска сметана </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">черен пипер </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за супата:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">5-6 скариди</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. зехтин </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 малък морков</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 скилидки чесън </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. течна готварска сметана </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. бяло вино </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. стрит сушен кейл</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. къри на прах </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">7-8 лукчета шалот</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 с.л. масло</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. кафява захар </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-lPDUiVxjyYlX6pxeRt_JiNPsx4NJnkND8Ao2OoN_nynJps6XqP2feDsAUrhtucLvqeMhs8UNdl6cJJHhWR25iKO5z_8Wp7jhDINUk3HieuhzHVAd6-gthA-BJPpqsf1cCzFrLFUg9hr9KP9m-xb_glqU2miGPUFrJx3f5_X7RLJX14Fcn2GuSBD6CaHv/s2974/IMG_20240214_164439.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2974" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-lPDUiVxjyYlX6pxeRt_JiNPsx4NJnkND8Ao2OoN_nynJps6XqP2feDsAUrhtucLvqeMhs8UNdl6cJJHhWR25iKO5z_8Wp7jhDINUk3HieuhzHVAd6-gthA-BJPpqsf1cCzFrLFUg9hr9KP9m-xb_glqU2miGPUFrJx3f5_X7RLJX14Fcn2GuSBD6CaHv/w494-h640/IMG_20240214_164439.jpg" width="494" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Рибата филетирам, филетата посолявам и поръсвам със сок от планински лимон. Оставям на студено за поне 1 час. Загрявам зехтина в широк и дълбок тиган, филетата овалвам леко в царевично брашно, изтупвам хубаво и запържвам от двете страни. Изваждам и оставям настрана под фолио. В същия тиган поставям чесъна и кейла за няколко минути. Прибавям гъбите, наливам виното и оставям за още няколко минути. Посолявам, поръсвам с черен пипер и добавям сметаната и 1 черпак от водата, в която са се варили спагетите. Прибавям и спагетите, разбърквам няколко пъти, оставям до сгъстяване и махам от котлона. Разпределям по чинии, отгоре поставям от филето, кейл и ядки.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Главата и всички кости на рибата сварявам във вода и обезкостявам. Бульона прецеждам през ситна цедка и запазвам. В тенджера загрявам маслото. Лукчетата шалот обелвам, изчиствам и срязвам на две половини. Всяка половинка потапям в кафява захар и слагам в маслото със захарта надолу. Карамелизирам от едната страна и обръщам от другата. Изваждам няколко половинки за украса, а при останалите добавям зехтина, чесъна, настъргания на ситно ренде морков и изчистените и нарязани на колелца скариди. /Захарта е много малко и впоследствие не се усеща в супата, но ако ви притеснява, карамелизирайте лукчетата в отделен тиган./ Запържвам скаридите до порозовяване, наливам виното и оставям за няколко минути. Наливам сметаната, посолявам, поръсвам с кейла и кърито, прибавям парчетата риба и наливам бульона. Варя до леко сгъстяване. Поднасям с отделените лукчета.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/09/blog-post_5.html?m=1" target="_blank">Печена мушмуля</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2022/01/blog-post_8.html?m=1" target="_blank">Сулка саламура</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/08/blog-post_42.html?m=1" target="_blank">Рибена чорба</a></span></div><div><br /></div>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-41642134714733602182024-02-14T11:04:00.000+02:002024-02-14T11:04:45.315+02:00БАНИЦА С ПЕЧЕНИ КОРИ И КИСЕЛО ЗЕЛЕ<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9OhzKo3oWyExMjNdircjO31yjVs74_ERelFaR2JD4nfEpEjHtYRXqR_Eln0QbSaM8aE43GiglK85awYBNh6CwQwk-ilg-tEYEonR3MuhBeHS44BfA_GItoc0q0QM6wXoOmXW0ROA3ggdNrNyr2W6pYKgDGTi64ikOEnpm5W72D8yxx361-ttAhq7TR3eg/s3267/IMG_20240211_165014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3267" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9OhzKo3oWyExMjNdircjO31yjVs74_ERelFaR2JD4nfEpEjHtYRXqR_Eln0QbSaM8aE43GiglK85awYBNh6CwQwk-ilg-tEYEonR3MuhBeHS44BfA_GItoc0q0QM6wXoOmXW0ROA3ggdNrNyr2W6pYKgDGTi64ikOEnpm5W72D8yxx361-ttAhq7TR3eg/w450-h640/IMG_20240211_165014.jpg" width="450" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за тестото:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">500 гр. брашно </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">300 мл. вода</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. оцет</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3 с.л. зехтин </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.л. сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за плънката:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 средно голяма кисела зелка</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. сминдух</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. червен пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. черен пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">5-6 с.л. олио</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">масло за намазване на тавата </span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bvpChj9qhhQ4BAllD5Womrt12UAW0IgbDO7-t8a_BP8kKhG5DlluIy6bfITLRx82noQk7pLFYB374wcv4OvqQtiFDQfdj9v_Tzhhr62rYQgaBiuXJvamFxSaA2ekpTRGvdm09jtxCXBkfZW81AFVSZsuZZtlQoDLUPTNh_HqZKUS1nK7Tu17KNW5COlz/s3502/IMG_20240211_164436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3502" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bvpChj9qhhQ4BAllD5Womrt12UAW0IgbDO7-t8a_BP8kKhG5DlluIy6bfITLRx82noQk7pLFYB374wcv4OvqQtiFDQfdj9v_Tzhhr62rYQgaBiuXJvamFxSaA2ekpTRGvdm09jtxCXBkfZW81AFVSZsuZZtlQoDLUPTNh_HqZKUS1nK7Tu17KNW5COlz/w420-h640/IMG_20240211_164436.jpg" width="420" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Зелето нарязвам на ситно и задушавам заедно с олиото и 1 ч.ч. гореща вода до омекване, но без да се смива. Добавям сминдуха, червения и черния пипер и оставям още няколко минути. Махам от котлона и оставям да се охлади. Брашното пресявам, смесвам със солта и правя кладенче в средата. Прибавям оцета, зехтина и водата и замесвам меко тесто, което оставям, в купа под капак, да се отпусне за 20-30 минути. Разделям тестото на две части. Едната връщам в купата, а другата половина разделям на 4 топки. Всяка разточвам, върху набрашнен плот, на кора, с диаметъра на тавата, в която ще пека +1 см, тъй като се свива. Изпичам във фурната, на 180 градуса, една по една четирите кори до леко зачервяване, поставям ги една върху друга и покривам с кърпа. Втората половина от тестото разделям на 8 части. Вземам една, намазвам с олио, леко натискам. Отгоре поставям втора, намазвам и нея с олио. После трета и четвърта. Заедно четирите разточвам на тънка кора с размер такъв, че да покрие дъното, стените и около 2 см извън стените на тавата. Поставям я в намазаната с масло тава, като притискам хубаво към дъното и стените. Слагам първата от печените кори, разпределям 1/4 от плънката и редя печена кора и плънка. Останалите 4 части от втората половина на тестото редя по същия начин като предишните - тесто, олио и разточвам и тях на тънка кора. Нея надиплям на хармоника и поставям най-отгоре върху последния ред плънка. Краищата на долната кори навивам като борд открая. Пека в предварително загрята фурна, на 180 градуса около 50 минути. Охлаждам и тогава нарязвам.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Рецептата е от книгата "Съвременна кухня" на Пенка Чолчева. </span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-LIgsT5Hs3XDwdAw-XRiINTxTtaj5KsozHW1u897AWhOM0kEuihEp2C39SUnkCI0ScEhjTyifWYpdfAA4Om2zfe3UYsspEihpbCjogc6S8F48rOla-AsgglVh2hXhIlfUddSkDzr8K4c99c8bLuXW8Dn38Ky_DG9MdZI9HlH_qOYynPINItYFbatTFjeJ/s3585/IMG_20240211_164521.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3585" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-LIgsT5Hs3XDwdAw-XRiINTxTtaj5KsozHW1u897AWhOM0kEuihEp2C39SUnkCI0ScEhjTyifWYpdfAA4Om2zfe3UYsspEihpbCjogc6S8F48rOla-AsgglVh2hXhIlfUddSkDzr8K4c99c8bLuXW8Dn38Ky_DG9MdZI9HlH_qOYynPINItYFbatTFjeJ/w410-h640/IMG_20240211_164521.jpg" width="410" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2021/01/blog-post_24.html?m=1" target="_blank">Вакарелски зелник</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/10/blog-post_67.html?m=1" target="_blank">Руло със спанак</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/03/blog-post_29.html?m=1" target="_blank">Богат лучник</a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-17194975312814297982024-02-14T09:28:00.000+02:002024-02-14T09:28:03.060+02:00КЮФТЕНЦА ОТ СПАНАК С ОРИЗ И СИРЕНЕ<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRhB9oyTSgBoBo8Lm64t7Tzrb4HjlhpmPuhIRtWl_I9DR6EWUCAZMGHISCjg-xuRDd5BTfJqfDTRoA9i-saEEsGUqkNToCHS3tXIusyMv8Hn9qhTaEslq16I2ui90PS9V-zaj0HYwPjo8yHI0J8NYYPNVAIXgPnoyDpkT6xq6jZQvbW0mA5O6WFm_Nw77Z/s3596/IMG_20240211_164214.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3596" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRhB9oyTSgBoBo8Lm64t7Tzrb4HjlhpmPuhIRtWl_I9DR6EWUCAZMGHISCjg-xuRDd5BTfJqfDTRoA9i-saEEsGUqkNToCHS3tXIusyMv8Hn9qhTaEslq16I2ui90PS9V-zaj0HYwPjo8yHI0J8NYYPNVAIXgPnoyDpkT6xq6jZQvbW0mA5O6WFm_Nw77Z/w408-h640/IMG_20240211_164214.jpg" width="408" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 кг спанак</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. ориз</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 1/2 ч.ч. костен бульон</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">150 гр. сирене </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 яйце </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 с.л. пресен магданоз </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">черен пипер </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 яйце и брашно за овалване </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">олио за пържене </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Спанака изчиствам, измивам и слагам в тенджера. Посолявам, захлупвам и оставям да се задуши до омекване. Ориза смесвам с бульона, сол и черен пипер и сварявам до готовност. В купа накълцвам спанака, добавям ориза, натроешеното сирене и 1 яйце и разбърквам. Оформям кюфтенца, овалвам в брашното, потапям в разбитото яйце и пържа в горещо олио. Поднасям с чеснов млечен сос.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Рецептата е от книгата "Съвременна кухня", на Пенка Чолчева. </span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsYxyoKVLW_QgYj218CDM3qm2F6TEm3gItm7jdONABoet3my5KT_JG040Voq54fa1jxHuPGDKVRa-JuJtIH1zfgqTi1JhO6U0XvyQHpZI2cEDqG4qeWx33ENudpRuEc_MMQPldtDAqtlXEQ4hui9va0Sg-U8HNcu2jM39UXz3CnhQq3IHRTy9th_iqxi_V/s4080/IMG_20240211_164240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsYxyoKVLW_QgYj218CDM3qm2F6TEm3gItm7jdONABoet3my5KT_JG040Voq54fa1jxHuPGDKVRa-JuJtIH1zfgqTi1JhO6U0XvyQHpZI2cEDqG4qeWx33ENudpRuEc_MMQPldtDAqtlXEQ4hui9va0Sg-U8HNcu2jM39UXz3CnhQq3IHRTy9th_iqxi_V/w360-h640/IMG_20240211_164240.jpg" width="360" /></a></div><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/11/zero-waste.html?m=1" target="_blank">Zero waste: Кюфтенца със стебла от зелении</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/05/blog-post_66.html?m=1" target="_blank">Кюфтенца с аспержи</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2021/11/blog-post_65.html?m=1" target="_blank">Кюфтенца с праз и булгур и сос с ряженка</a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-11001633820521541132024-02-13T13:00:00.001+02:002024-02-13T13:00:27.481+02:00СВИНСКО ПЕЧЕНО - ГАРНИРАНО<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFG5wrhF98Mkdz7rc5r_YDyhdM46mh9GRr4giC31KkhT7y7kYX3j6mslMbIy4jSsx97QP9xuOEv0d4UBxeB9Efwtk-e1zglR00N6UbkKtXrTOW1SImcOarJNzvYF-aLdU9mWwRoqzW8YZMv1pskoLjq1FqHeIU9094CLzhGKIjtmcr2e2HfnGvLuQbdlAX/s3574/IMG_20240211_165346.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3574" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFG5wrhF98Mkdz7rc5r_YDyhdM46mh9GRr4giC31KkhT7y7kYX3j6mslMbIy4jSsx97QP9xuOEv0d4UBxeB9Efwtk-e1zglR00N6UbkKtXrTOW1SImcOarJNzvYF-aLdU9mWwRoqzW8YZMv1pskoLjq1FqHeIU9094CLzhGKIjtmcr2e2HfnGvLuQbdlAX/w412-h640/IMG_20240211_165346.jpg" width="412" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">около 1 кг цяло парче свинско /в случая е бекон/</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3 с.л. мас</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">обелени скилидки от 1 голяма глава чесън</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">5-6 дребни шалота</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">2 моркова</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 малка глава целина</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1/2 ч.ч. бяло вино</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.ч. костен бульон </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. доматено пюре </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 кг картофи, обелени, нарязани на кубчета и сварени предварително </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Месото шпиковам със скилидките чесън, намазвам с маста и запечатвам от всички страни в дълбока тавичка, на котлона. Изваждам го в чиния и го посолявам. В тавичката поставям шалота, целината и морковите, нарязани на ленти и запържвам и тях до леко омекване. Връщам месото, наливам виното и бульона, захлупвам и поставям във фурната на 180 градуса. Пека така около 1 час. Отхлупвам и пека още 10-15 минути, като обръщам месото да се зачерви от всички страни. Изваждам месото и зеленчуците, в соса добавям пюрето, разбърквам и слагам картофите. Оставям за няколко минути и ги прехвърлям в чиния за сервиране. Отгоре нареждам месото, нарязано на филийки, зеленчуците и поливам с останалия сос.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="http://svetatnasoncheto.blogspot.com/2024/01/blog-post_5.html?m=1" target="_blank">Печена пълнена плешка от малко прасенце</a>, <a href="http://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/11/blog-post_59.html?m=1" target="_blank">Свинско печено с барбекю глазура</a>, <a href="http://svetatnasoncheto.blogspot.com/2021/07/blog-post_57.html?m=1" target="_blank">Блюдо за двама: Пияни пържоли</a></span></p><p><br /></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-87797164733728098242024-02-13T13:00:00.000+02:002024-02-13T13:00:09.874+02:00КАЗАНЛЪШКИ КУРАБИИ<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_GBUYQeyn3GiuReKoGoz3jzd9IP_HC4wnBB8NI8ewyuqwVw6J61tJC7zdy7Hdw4aBKFM1nVUYRA2zpUZY5mDKemj6eO0bwHqazOZYhaFzDKPUL76TaMH2h_lg-uOYCpuuaFswtPKkYTFJRSUhOLTNBzjK7LreVyqE6ADopR-npvAW3qu4UHDh_VS16Jky/s3496/IMG_20240212_160732.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3496" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_GBUYQeyn3GiuReKoGoz3jzd9IP_HC4wnBB8NI8ewyuqwVw6J61tJC7zdy7Hdw4aBKFM1nVUYRA2zpUZY5mDKemj6eO0bwHqazOZYhaFzDKPUL76TaMH2h_lg-uOYCpuuaFswtPKkYTFJRSUhOLTNBzjK7LreVyqE6ADopR-npvAW3qu4UHDh_VS16Jky/w420-h640/IMG_20240212_160732.jpg" width="420" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">700 гр. брашно + 100 гр. за разточване </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">130 гр. захар + 4-5 с.л. за поръсване</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3 яйца</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.ч. кисело мляко + 1 каф.л. сода в него да шупне</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4 с.л. мас</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">кората на половин лимон </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Брашното пресявам, смесвам със захарта, правя кладенче в средата и прибавям киселото мляко със содата, 2 яйца и 1 жълтък и маста. Замесвам много меко тесто /не добавям повече брашно/. Разделям тестото на 3 части за по-лесно разточване. Поръсвам плота с брашно и разточвам първата кора с дебелина около 1.5 см. С помощта на чаша изрязвам кръгчета и нареждам в плоската тава от фурната, върху пекарска хартия. По същия начин правя кръгчета и от останалите кори. Крайчетата премесвам и отново разточвам и изрязвам кръгчета. От това количество се получава точно една тава курабии. Намазвам всяко кръгче с разбития останал белтък и поръсвам със захар. Пека в предварително загрята фурна, на 180 градуса, около 25 минути или до леко зачервяване. По този начин се получават твърди отвън и меки отвътре. Ако ги искате по-твърди, увеличете времето за печене.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Рецептата в оригинал е от книгата "Съвременна кухня", на Пенка Чолчева. С времето съм я адаптирала в количество продукти, които най-ни допадат у нас.</span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJipMTPj4eKTW7AQluVFYNuHkfa3XScN5n69CCDdu5OXLv851yAEebt16cGPXEME2aFIzSDCxYCP4aKnrFa_X0lC6KFAz24xrU7Fk7XzzOO4ZT-zlzYZOejn2yjQySzqIU0LqHqnW_bNkIRUaZ0zW5vFWv36GMPVVJSgnC39Vecotvy5PHYbFkOEcUEceo/s3562/IMG_20240212_160919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3562" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJipMTPj4eKTW7AQluVFYNuHkfa3XScN5n69CCDdu5OXLv851yAEebt16cGPXEME2aFIzSDCxYCP4aKnrFa_X0lC6KFAz24xrU7Fk7XzzOO4ZT-zlzYZOejn2yjQySzqIU0LqHqnW_bNkIRUaZ0zW5vFWv36GMPVVJSgnC39Vecotvy5PHYbFkOEcUEceo/w412-h640/IMG_20240212_160919.jpg" width="412" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Подобни рецепти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="http://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/11/blog-post_10.html?m=1" target="_blank">"Мелба" с курабийки</a>, <a href="http://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/11/blog-post_24.html?m=1" target="_blank">Шоколадови курабийки за моята шокохоличка,</a> <a href="http://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/10/blog-post.html?m=1" target="_blank">Пловдивски курабийки и историята на един поднос</a></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-8564530403512342352024-02-11T17:12:00.002+02:002024-02-11T20:42:01.856+02:00ПО ПОРЕЧИЕТО НА СТРУМА И ОСОГОВСКАТА ПЛАНИНА<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhME9Y8soa0WZVZOM7UkQh1tq_x5EgaMklJ5dgWPMVv6GgtApcwKY5FLqRVVmuxnKu6mUPAieZ-XM_bxHL-U0psZ9LJIXvl4yZjcO3kxhG3AFkKCRo7vzO_ps2PJmxL4hd0FugedtaD0ksjZCd-F6iKVjfJ0O3Hj4eqFBATcJKo6Q9YmhshvaaKsthtYfPQ/s4080/IMG_20240210_183817.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhME9Y8soa0WZVZOM7UkQh1tq_x5EgaMklJ5dgWPMVv6GgtApcwKY5FLqRVVmuxnKu6mUPAieZ-XM_bxHL-U0psZ9LJIXvl4yZjcO3kxhG3AFkKCRo7vzO_ps2PJmxL4hd0FugedtaD0ksjZCd-F6iKVjfJ0O3Hj4eqFBATcJKo6Q9YmhshvaaKsthtYfPQ/w360-h640/IMG_20240210_183817.jpg" width="360" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Една разходка по поречието на Струма и из Осоговска планина, със спирки на някои малко и много познати места, която може да се направи и за един ден. Без бързане, без гонене на часове, без притеснения. Защото всичките спирки са без работно време. Насладихме се на пътя /с малки изключения/ покрай живописната Струма, изкачихме се до много красив манастир, преминахме по средновековен мост, направихме си фитнес с изкачване на стъпала, търсихме незнаен прозорец в скала и хапнахме много вкусно. </span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAjza3ZAmIU64G7RDFEGNubGs60SS_-2qsCUUWKeHbT7oxSCXsQefa2-R3oeGary5EvTiR3pVZBvAi97pSCl6-NjmFMgbfxbSe3lYAhdz23syHFTPRzfpw8L01WoFkQJTtgomNFGqB_eZb_tXZlEZ1DNM8JVZEPoUeoN4q5yHrs9sBhEFOEenOGXtg-ixR/s4080/IMG_20240210_235253.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2296" data-original-width="4080" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAjza3ZAmIU64G7RDFEGNubGs60SS_-2qsCUUWKeHbT7oxSCXsQefa2-R3oeGary5EvTiR3pVZBvAi97pSCl6-NjmFMgbfxbSe3lYAhdz23syHFTPRzfpw8L01WoFkQJTtgomNFGqB_eZb_tXZlEZ1DNM8JVZEPoUeoN4q5yHrs9sBhEFOEenOGXtg-ixR/w640-h360/IMG_20240210_235253.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Руенският манастир "Св. Иван Рилски" е един от малкото новопостроени манастира. Намира се малко над село Скрино, което се счита за родното място на светеца. При започването на строежа му, през 1995 година, строителите се натъкват на основите на две средновековни църкви от 8ми и 9ти век и след проучвания от НИМХ се оказва, че именно там се е замонашил първоначално Иван Рилски. Манастирът е завършен през 1998 година и осветен 5 години по-късно. Разположен е сред находище на Царски лешник /Турска леска/ и е много красив. Пътят до там е малко плашещ - тесен и стръмен, но открива и чудесни гледки към долината и Рила. След отбивката от магистралата за Бобошево, пътят минаваше покрай реката, а тя в този ден беше пълна, буйна, игрива и отразяваше малкото слънчеви лъчи. Бреговете й бяха пълни с рибари и почитатели. </span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivuSvO-HB7_7sp1QcSa5ozReVs5FX23m4AMgk2ZYTIkeUVOJ3XDqp4mjzCCLdJIikY9BF4DC-BvKc90hC80YyAyzx7XnIChhgkkJ1seqKWlx_sqbiHkIoeuqg9t99AwhNuHQZe76FSnd87p_Y1SLcIMqIL__pE-WUtM0sLosx9oc-O_m8bxoln9Mwd6ZBt/s4080/IMG_20240210_152409.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2296" data-original-width="4080" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivuSvO-HB7_7sp1QcSa5ozReVs5FX23m4AMgk2ZYTIkeUVOJ3XDqp4mjzCCLdJIikY9BF4DC-BvKc90hC80YyAyzx7XnIChhgkkJ1seqKWlx_sqbiHkIoeuqg9t99AwhNuHQZe76FSnd87p_Y1SLcIMqIL__pE-WUtM0sLosx9oc-O_m8bxoln9Mwd6ZBt/w640-h360/IMG_20240210_152409.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiILoWhLrLMHNK04ctXOHa2dkEeSNciPOQEHewe_BOPGVxChabrN1H_VBb1pEv5emRcgPOjaaP_hWoitFUA-fMwf8zKe9a4xZTJ3iHJ5cJKIGxTaXWVaTkwZl0PSZJ6FR4Kj6SS-SVLw98ELFws0B5TFCRbISRlRn0Xl4L_BCEy0crbrBI0f3Xlhab12Cuc/s4080/IMG_20240210_152306.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2296" data-original-width="4080" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiILoWhLrLMHNK04ctXOHa2dkEeSNciPOQEHewe_BOPGVxChabrN1H_VBb1pEv5emRcgPOjaaP_hWoitFUA-fMwf8zKe9a4xZTJ3iHJ5cJKIGxTaXWVaTkwZl0PSZJ6FR4Kj6SS-SVLw98ELFws0B5TFCRbISRlRn0Xl4L_BCEy0crbrBI0f3Xlhab12Cuc/w640-h360/IMG_20240210_152306.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPiZjs9lHu_BWH1zgOstyfrt2wtkYjrMxA1o5UI-OkBQhHYON1BVUrsQf0sMdoMorLalf8WV3IcBSLOscrbw1Q-hapm08DiXRX0jtRdRJYG4cdf-wLl8i_jA2a1nb4l-b82Hs2I60cCcKn1-i4HbLN-9RXQSPSBmJ2ovFWaJMBPHgCJt118Mn2JJmvrExc/s4080/IMG_20240210_152334.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPiZjs9lHu_BWH1zgOstyfrt2wtkYjrMxA1o5UI-OkBQhHYON1BVUrsQf0sMdoMorLalf8WV3IcBSLOscrbw1Q-hapm08DiXRX0jtRdRJYG4cdf-wLl8i_jA2a1nb4l-b82Hs2I60cCcKn1-i4HbLN-9RXQSPSBmJ2ovFWaJMBPHgCJt118Mn2JJmvrExc/w360-h640/IMG_20240210_152334.jpg" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQb6QhFZDvw3Q01oJu4J-NqIwjTP-OPBYkp33nbh2YmMM8-ceewxwWmRKypll0fM34y_twsBZEGcJsM0i7GaSuMTC0K1yrwekkkDViJEKOJzFMjPT9g9-C2mB_hEDomdNyybAQrUtDhoZ7IrcQqnwQ6DYZDgzvbZz-kCTwkuV0NRZFiYd_8yrSAsbHfqXw/s4080/IMG_20240210_152439.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2296" data-original-width="4080" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQb6QhFZDvw3Q01oJu4J-NqIwjTP-OPBYkp33nbh2YmMM8-ceewxwWmRKypll0fM34y_twsBZEGcJsM0i7GaSuMTC0K1yrwekkkDViJEKOJzFMjPT9g9-C2mB_hEDomdNyybAQrUtDhoZ7IrcQqnwQ6DYZDgzvbZz-kCTwkuV0NRZFiYd_8yrSAsbHfqXw/w640-h360/IMG_20240210_152439.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2P4Sw8b3BkGbywqetuLPuPewBKOl52v5-7P62JmmJWT6XU4c-_5nojfdt_r2pMTzefTafeupH63nuHh8qZ3C4gQJOGfJJSLsbYuWPaJZvSb2AqLKeLjifHpcyHZuCt5eXE1kxM0-Mpa-jY90QkWdaq1ZDhvTbmdmg8jKH8vUmIjeOdaDm8vd_35L7OzwJ/s4080/IMG_20240210_152506.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2296" data-original-width="4080" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2P4Sw8b3BkGbywqetuLPuPewBKOl52v5-7P62JmmJWT6XU4c-_5nojfdt_r2pMTzefTafeupH63nuHh8qZ3C4gQJOGfJJSLsbYuWPaJZvSb2AqLKeLjifHpcyHZuCt5eXE1kxM0-Mpa-jY90QkWdaq1ZDhvTbmdmg8jKH8vUmIjeOdaDm8vd_35L7OzwJ/w640-h360/IMG_20240210_152506.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Кадин мост е построен в средата на 15ти век и е бил един от най-забележителнте постижения на строителството за онова време. През 1968 година е обявен за архитектурно-строителен паметник на културата от национално значение. Извисяващ се над Струма в село Невестино, до ден днешен е запазил облика си и служи за преминаване през реката. С него са свързани много легенди, а аз си харесах най-много тази за зазиданата майка, съпругата на главния строител. </span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-BjB9U1ZmRD8bzl8BtJdaPH41bAcmQ0GlvXugeMYiKB-85Aa6doENwhf8ITjYaEjHzDg8Dhdxju9IcN4vXA4fPER0z1a7n5FBkCu2EXw04cyQpfx6w4jZFlKbNh_jvn3rK-rUMbyBoOGV2_9ZsA8GUkrHtrLj6RUgkW5y_W2FBJAw6ixaqJZnL0jhKNTJ/s4080/IMG_20240210_151729.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2296" data-original-width="4080" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-BjB9U1ZmRD8bzl8BtJdaPH41bAcmQ0GlvXugeMYiKB-85Aa6doENwhf8ITjYaEjHzDg8Dhdxju9IcN4vXA4fPER0z1a7n5FBkCu2EXw04cyQpfx6w4jZFlKbNh_jvn3rK-rUMbyBoOGV2_9ZsA8GUkrHtrLj6RUgkW5y_W2FBJAw6ixaqJZnL0jhKNTJ/w640-h360/IMG_20240210_151729.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvAMwvOMNFKX3MfdwknUY1TnBlBXkQbf8foJkzRLkXm_mNO9acmbsUx0Dx-uf3zkiyK4pH_dAorMmET3apqOxVlOt3leu2OX-8NQJ6pQkaAlNDE6mYUcxAe9lclEGxF_sebAOBAi1y84MEQ5QP1Ozj4voHwtLk0FW822yC8_N6bKsEmVz1SD8OIlHIXwYJ/s4080/IMG_20240210_151712.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2296" data-original-width="4080" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvAMwvOMNFKX3MfdwknUY1TnBlBXkQbf8foJkzRLkXm_mNO9acmbsUx0Dx-uf3zkiyK4pH_dAorMmET3apqOxVlOt3leu2OX-8NQJ6pQkaAlNDE6mYUcxAe9lclEGxF_sebAOBAi1y84MEQ5QP1Ozj4voHwtLk0FW822yC8_N6bKsEmVz1SD8OIlHIXwYJ/w640-h360/IMG_20240210_151712.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Крепостта Хисарлъка е римската гордост на Кюстендил. Издигната високо на едноименния хълм и открива чудесна гледка към града и околностите. Построена през средата на 5ти век и реставрирана напълно преди около 10 години, заедно с облагородения парк наоколо, е чудесно място за разходк, наслада от хубавите гледки и историческо обогатяване. Както и естествен фитнес с преодоляване на стотиците стъпала.</span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWSD_G0j4OBVuhaRofOlerI3DRTeSwJaZ7DUAnRS_YzQWRhiG_44qSeUN532cPGgR7HqwsDE0F9Gm30WUuuDZJciF1Ljkv9pOyASRXXgTwJRgNOAC0sSauC7_e_i3An_xFXculyMTFAxa7hnZZjpQJb1NwzDuViuTr1YkWQWbuqsbMb-j5jVvEnufZOYsL/s4080/IMG_20240210_183914.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2296" data-original-width="4080" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWSD_G0j4OBVuhaRofOlerI3DRTeSwJaZ7DUAnRS_YzQWRhiG_44qSeUN532cPGgR7HqwsDE0F9Gm30WUuuDZJciF1Ljkv9pOyASRXXgTwJRgNOAC0sSauC7_e_i3An_xFXculyMTFAxa7hnZZjpQJb1NwzDuViuTr1YkWQWbuqsbMb-j5jVvEnufZOYsL/w640-h360/IMG_20240210_183914.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoehcFDgyrII3dzFabQIh5rHJySfeTOmvYuy9gupsz3-lvc7nFHLhOclQG0j9QAhCSo4nfrzcP0hyUr6L29sCFu-5RxfFSHBD4h34588Gcf0uGfeK1FtFze7M_XuOOPnjYNLHW4htLf8Ggq_5YMtqQZC05bm-F54lVS63qiqD35PYuDg73tFfO2fsOdVey/s4080/20240210_155602.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoehcFDgyrII3dzFabQIh5rHJySfeTOmvYuy9gupsz3-lvc7nFHLhOclQG0j9QAhCSo4nfrzcP0hyUr6L29sCFu-5RxfFSHBD4h34588Gcf0uGfeK1FtFze7M_XuOOPnjYNLHW4htLf8Ggq_5YMtqQZC05bm-F54lVS63qiqD35PYuDg73tFfO2fsOdVey/w360-h640/20240210_155602.jpg" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXF4d3Z8nayLOgdq9qUQlx1YwYRo4tpxVeFMbOL-4YsEN0L9UKJHgXqYiMSBSxWmDYWIbFBN_2abet_7PjS6RGBS4rR5duQ_BIsEWluO83Z40-31HBTcICiP1OJTvgorNZ09jse-ol0dBjRnnf0KUyqN8ILPOg_gQOhx-8jWXQHbqD0_cCXyNlH39s5vqp/s4080/IMG_20240210_184009.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXF4d3Z8nayLOgdq9qUQlx1YwYRo4tpxVeFMbOL-4YsEN0L9UKJHgXqYiMSBSxWmDYWIbFBN_2abet_7PjS6RGBS4rR5duQ_BIsEWluO83Z40-31HBTcICiP1OJTvgorNZ09jse-ol0dBjRnnf0KUyqN8ILPOg_gQOhx-8jWXQHbqD0_cCXyNlH39s5vqp/w360-h640/IMG_20240210_184009.jpg" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTitAnPgALR_e8wk6qprmMCM5mi1tonZPSSr74zyPM-g3KdPMojeCs-EfrCY4tVVbUEgGKZYu8lberBwAu2OinLMCbM980xYqOEiBkdeKsTWSOvkEf9qGJsYftw5d0JkBnqyBFdmtHP1_tcUJNXLSJf06GZge4wNGj2_CgNfyrTfJEmYu0uurbZiqhFTLu/s4080/20240210_155428.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2296" data-original-width="4080" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTitAnPgALR_e8wk6qprmMCM5mi1tonZPSSr74zyPM-g3KdPMojeCs-EfrCY4tVVbUEgGKZYu8lberBwAu2OinLMCbM980xYqOEiBkdeKsTWSOvkEf9qGJsYftw5d0JkBnqyBFdmtHP1_tcUJNXLSJf06GZge4wNGj2_CgNfyrTfJEmYu0uurbZiqhFTLu/w640-h360/20240210_155428.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">За водопада Жлебо няма никакви табели, указателни знаци, нито локация в интернет. Трябва да го знаеш от някой, за да го намериш. Имах следните указания: "В средата на Гърлово по посока на Гюешево, щом видиш параклиса вляво, завиваш по улицата пред него и оттам караш нагоре по полуасфалтовия път около 2 километра. Пада се отдясно и се вижда от пътя." Намерихме го. Сам по себе си е много интересен - като един прозорец към заден двор вътре в скалата, откъдето приижда водата. За съжаление дебита й не беше много голям и не успяхме да го видим в цялата му прелест, но винаги може да се върнем отново някой ден през пролетта. Вече го знаем къде е.</span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglzXMgcTqNEVkAQ6PUVl5hc9qAAnXTe8QZOeLPB71S-d2ele30caAqc_cOYTQ_e2Aa2-IrZzGNKUu2kynMWMDg8ntLxUj1nyLY0AgYQ6iGbNLrYnK0wXDdzzb4TbFCVz9J3GIlJs1r66c5BZUAYAUfXcZ3GuLJDD3wgDPqgPoIaOTBGQ5ymdHAOSfzpPXk/s4080/20240210_133400.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglzXMgcTqNEVkAQ6PUVl5hc9qAAnXTe8QZOeLPB71S-d2ele30caAqc_cOYTQ_e2Aa2-IrZzGNKUu2kynMWMDg8ntLxUj1nyLY0AgYQ6iGbNLrYnK0wXDdzzb4TbFCVz9J3GIlJs1r66c5BZUAYAUfXcZ3GuLJDD3wgDPqgPoIaOTBGQ5ymdHAOSfzpPXk/w360-h640/20240210_133400.jpg" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifILb7MyacoJ6TJlhRiic0yzG9piQBRkwT9iyKw6hSHLWR9W7w6sxbasJ6rh5cc6rVyC_UxMaHgDwHe5sKIvJ_xCHD2a66I1CX1G_eSMFED7-HiB6XZI7ZI9NsJUgVilX4XBNMBaMHwj-xRkuj8I54ge3MtR5WShnRkGfD8r5ULV6cGM3JpEyDHhyphenhyphenFrTJB/s4080/IMG_20240210_151109.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifILb7MyacoJ6TJlhRiic0yzG9piQBRkwT9iyKw6hSHLWR9W7w6sxbasJ6rh5cc6rVyC_UxMaHgDwHe5sKIvJ_xCHD2a66I1CX1G_eSMFED7-HiB6XZI7ZI9NsJUgVilX4XBNMBaMHwj-xRkuj8I54ge3MtR5WShnRkGfD8r5ULV6cGM3JpEyDHhyphenhyphenFrTJB/w360-h640/IMG_20240210_151109.jpg" width="360" /></a></div><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">И накрая препоръчвам едно местенце за хапване, където и атмосферата, и обслужването, и храната бяха чудесни - ресторант Рибарника след Гърляно, посока Гюешево. Имат си собствено стопанство за риба и къща за гости.</span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMSszDI_tEJvRv4vJYgqvtsOsV8_9ksBZloYUFGnanxc1952ja34HZbvWnkiq-nbSVoSLF4rnvTtKaqrNmS9DPSzDhj3US3jTY6nGk-vzmctHtdA-sF4pMl45lx2GRIn2FA8TzFs4as2eSUTClYATdHsPMzsewcQ-3Cej4Z14tNhiw2Pyc0g6Nz8cCzVV3/s4080/IMG_20240210_151436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="2296" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMSszDI_tEJvRv4vJYgqvtsOsV8_9ksBZloYUFGnanxc1952ja34HZbvWnkiq-nbSVoSLF4rnvTtKaqrNmS9DPSzDhj3US3jTY6nGk-vzmctHtdA-sF4pMl45lx2GRIn2FA8TzFs4as2eSUTClYATdHsPMzsewcQ-3Cej4Z14tNhiw2Pyc0g6Nz8cCzVV3/w225-h400/IMG_20240210_151436.jpg" width="225" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2dKbVr1OeodL3o_CTcQQTM5G48vZo5ds7ZF14bWshPfoSsbz6QEQ8hyU5lmW9DBsXJj55V3Gk4HOHc418rgL3XzBZsnDPU-nK3p_QU1CpzS7ZFh5ukv2ZG7t1Sa4FynTvEwmT6nO4HMAb2X-R86lEPTHfnhuZ5rRnwBxvbhjVG6KqvS1VmM7Cq6ldyNTs/s3557/IMG_20240210_151336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3557" data-original-width="2296" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2dKbVr1OeodL3o_CTcQQTM5G48vZo5ds7ZF14bWshPfoSsbz6QEQ8hyU5lmW9DBsXJj55V3Gk4HOHc418rgL3XzBZsnDPU-nK3p_QU1CpzS7ZFh5ukv2ZG7t1Sa4FynTvEwmT6nO4HMAb2X-R86lEPTHfnhuZ5rRnwBxvbhjVG6KqvS1VmM7Cq6ldyNTs/w259-h400/IMG_20240210_151336.jpg" width="259" /></a></div><br /><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span><p></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6730518044679960275.post-6557860614186668262024-02-10T12:12:00.000+02:002024-02-10T12:12:26.197+02:00ТИКВЕНИК С ДЪРПАНИ КОРИ<p style="text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQFRJwPWjAzC3bd0q1t5_LxPVI1KCKxnFEGQLf-_ZOLgDPPogwo1BFjxISewYZeNPyg3as1KAREFF1NZjdASZ3d2BD-3rjMxvT0tpsf5qpspyPDNMiuWVdbOcSesNn45O45GiP2eLMvpUun9DmCpSQmf8qcNauXhHR7TdmNkfKc7dkHOFPPKi9EgkwjUv/s4080/IMG_20240209_135410.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="2296" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQFRJwPWjAzC3bd0q1t5_LxPVI1KCKxnFEGQLf-_ZOLgDPPogwo1BFjxISewYZeNPyg3as1KAREFF1NZjdASZ3d2BD-3rjMxvT0tpsf5qpspyPDNMiuWVdbOcSesNn45O45GiP2eLMvpUun9DmCpSQmf8qcNauXhHR7TdmNkfKc7dkHOFPPKi9EgkwjUv/w360-h640/IMG_20240209_135410.jpg" width="360" /></a></span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><b>Продукти</b>:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за тестото:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">300 гр. брашно </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">180 мл. вода</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 ч.л. оцет</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">1 щипка сол</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">3 с.л. зехтин</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">за плънката:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">4 ч.ч. настъргана сурова тиква</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">6 с.л. захар бяла захар</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">6 с.л. кафява захар </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">олио за раздърпване на тестото</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">масло за намазване на тавата</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">пудра захар за поръсване </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;">Смесвам двата вида захар. Брашното пресявам, смесвам със солта и правя кладенче в средата. Прибавям оцета, олиото и водата и замесвам меко тесто. Намазвам го обилно с олио и поставям в купа за 15-20 минути. Разделям на 4 части. Взимам първата, топя ръцете в олиото и раздърпвам на тънка кора. Поръсвам с 1 ч.ч. тиквапо цялата кора, като оставям по около 3 см свободно от краищата. Отгоре наръсвам по 3 с.л. от захарта и навивам на руло. Защипвам краищата и първата кора навивам на охлюв и поставям в средата на тавата /намазана с масло/. По същия начин процедирам с останалите като обикалям около предишната в тавата. Пека в предварително загрята фурна, на 180 градуса малко повече от 1 час или до зачервяване. Изваждам, оставям да изстине и поръсвам с пудра захар. </span></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: times; font-size: large;">Подобни рецепти:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2023/10/blog-post_25.html?m=1" target="_blank">Тиквеник, ама по-така</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2020/10/blog-post_20.html?m=1" target="_blank">Тиквеник, сиропиран преди печене</a>, <a href="https://svetatnasoncheto.blogspot.com/2016/12/blog-post_7.html?m=1" target="_blank">Тиквеник с готови кори</a></span></p>Сончетоhttp://www.blogger.com/profile/13843721046412156860noreply@blogger.com